Captain – service de banquet

À propos du poste

Nous recherchons un Captain pour assurer le bon déroulement du service de banquet au sein de notre établissement Marriott à Tbilissi. Vous serez l’interlocuteur principal entre la cuisine, les équipes de salle et les clients, garantissant une expérience de haute qualité.

Missions principales

• Communiquer les besoins de service aux chefs et maîtres d'hôtel.
• Totaliser les frais des activités de groupe et présenter les additions.
• Préparer les salles de banquet, restaurants et espaces de pause pour le service.
• Disposer les centres de table et vérifier la propreté de la porcelaine, verres et argenterie.
• Accueillir les clients, gérer les demandes spéciales (allergies, régimes).
• Veiller à la propreté des zones de travail et au respect des normes de sécurité.
• Appliquer les politiques de confidentialité et de qualité de l’entreprise.

Profil recherché

• Diplôme d’études secondaires ou équivalent.
• Minimum 2 ans d’expérience dans un poste similaire.
• Au moins 1 an d’expérience en supervision d’équipes.
• Capacité à travailler en équipe, sens du service client et professionnalisme.

Compétences requises

• Connaissance des standards de service en hôtellerie‑restauration.
• Maîtrise des procédures de sécurité et d’hygiène.
• Bonne présentation et tenue professionnelle.